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コラム ポツンと一人の勝手な見解
食感革命の至宝（視点、⑧占い）
（３５１）－（１０４）
◎食感革命の至宝
①この題目は、凄いインパクトがあります。
②それは、今まで生きてきて、この食感が、話題に出る機会が少なく、モチモチ感とか？
一寸、あいまいな言葉で表現されていた気がします。
③例えば、よく出る卵では、ふっくら感とか、ふわふわ感とか？
一寸、わかった気になりますが、ほとんど本人以外、なんとなくの感触を思い出すだけです。
∴、統一した表現が、見当たらないのです。
④今夏は、この食感を前面から挑む開発者がいるのです。
⑤それも、調理師出身だと、
⑥少なくとも、この道のプロですよね。
⑦この新規案市場にチャレンジするのですから、一寸、協同組合的なスタートでもすべきと、思いますが、
彼は、一人での挑戦です。
⑧一寸、これは、市場開拓に暗雲が、あるように感じますが、彼は、いたって，平気の構えです。
⑨しかし、新規市場は、甘くないはずです。
⑩今回のコロナ騒ぎのように、ワクチンあれば、あるいはpcr検査装置とか、すぐにしようできる市場なら、
すなわち、口を開けている市場なら、いいのですが？
⑪それも、タイミングがあり、時期を死すると、
⑫でも、自らの人生をかけた開発者は、それなりの覚悟があるのでしょう。
◎でも、一寸、一人は？
①少なくとも、連携思考も取り入れるべきと思います。
②人の凄さもありますが、やはり弱さもあるはずです。
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