コラム　　ポツンと一人の勝手な見解

食感革命の至宝（視点、⑧占い）

（３５１）－（１０４）

◎食感革命の至宝

①この題目は、凄いインパクトがあります。

②それは、今まで生きてきて、この食感が、話題に出る機会が少なく、モチモチ感とか？

一寸、あいまいな言葉で表現されていた気がします。

③例えば、よく出る卵では、ふっくら感とか、ふわふわ感とか？

一寸、わかった気になりますが、ほとんど本人以外、なんとなくの感触を思い出すだけです。

∴、統一した表現が、見当たらないのです。

④今夏は、この食感を前面から挑む開発者がいるのです。

⑤それも、調理師出身だと、

⑥少なくとも、この道のプロですよね。

⑦この新規案市場にチャレンジするのですから、一寸、協同組合的なスタートでもすべきと、思いますが、

彼は、一人での挑戦です。

⑧一寸、これは、市場開拓に暗雲が、あるように感じますが、彼は、いたって，平気の構えです。

⑨しかし、新規市場は、甘くないはずです。

⑩今回のコロナ騒ぎのように、ワクチンあれば、あるいはpcr検査装置とか、すぐにしようできる市場なら、

すなわち、口を開けている市場なら、いいのですが？

⑪それも、タイミングがあり、時期を死すると、

⑫でも、自らの人生をかけた開発者は、それなりの覚悟があるのでしょう。

◎でも、一寸、一人は？

①少なくとも、連携思考も取り入れるべきと思います。

②人の凄さもありますが、やはり弱さもあるはずです。

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