コラム　ポツンと一人の勝手な見解

（３４７）－（１００）

◎食感革命の至宝

①食感革命の狙いは、

②彼は、地産地消と食感革命を連携する発想です。

③それは、地元に特産があれば、最適ですが，なければ、その対策も必要なのです。

④でも、彼が開店したうどん屋の近くには、特産品が多く、まさに恵まれた、環境です。

勿論、それらを事前に調査しての開店です。

⑤それでも、この市場への参入に戸惑っているのは、開店間もないうどん屋の経営の安定化が

優先されていることが、あります。

すでに、資金も投入しており、その回収にも、頭を回す必要があります。

でも、新規市場へ、誰かが、目をつけると、怒涛の参入があります。

⑥そのエネルギーの大きさに、圧倒されることが、最大の懸念です。

⑦それが、最大の課題なのですが？一寸、のんびりしすぎですかね？

⑧でも、このコロナ騒ぎで、企業は？

⑨もちろん、新規仕事の発掘には最適な期間なのですが、？

⑩いずれにしても、この市場への夢が膨らむばかりです。

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