コラム　ポツンと一人の勝手な見解

◎食感革命の至宝（視点コンサル）

（３４５）－（９８）

◎現在のコロナの流れが、ストップして動き出すと、それは新規開店の店や、新商品の発売に

最適な条件が整うように感じます。

①特に、ミニの新規案市場である、食管革命の新商品の上市が最適な環境です。

②そこで、この食感革命の至宝である、例えば、卵の量産を目指す取り組みが始める時期です。

③それなのに、いまだその動きが見えないのです。

④そこで、この起業家に以前から提案している共同経営者や、投資家の募集を目指すべきだと、主張しています。

⑤しかし、かれの眼中には、うどん屋の経営の安定を目指すのと、食感の研究の並行です。

⑥それは、必要な要件ですが、市場は新規な食感に興味があるのです。

⑦そのスタートラインにならべば、すれは新規も老舗も関係なくなり、好スタートが切れるのです。

⑧今絶好のチャンスを見逃す経営者がいますか？

⑨絶対に、チャレンジすべき事案です。

◎それで、今日にでも再度、この開発者にお願いをすべきと考えている現状です。

彼は、今日は休業日ですから。

でも、彼の経営感覚が？調理師魂では？

①あくまでも経営とはのステージに立つ必要があります。

②ここにメスを入れることが、最大のポイントです。

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