コラム　ポツンと一人の勝手な見解
　食感革命の至宝

（１３３）－（１３３８４）⑤調査会社から見た視点

◎食感の革命の至宝

①新規な商品の開発には、市場とか、業界に何らかの公開的な情報がなと、調査はできません。

秘密探偵でないのです。

②やはり、正面から情報の収集をして、その後の、情報の組み立てであれ程度予測の範囲が出ますが、まったくの新規市場では

その予測する難しいのです。

何か、たたき台が必要ですよね。

それは、ゼロの市場などあり得ませんから、何らかの類似性があるはずです。

③そこで、この既存技術や商品の流れ、好みなどをベースに予測を立てるのです。

④この予測が立てられないのは、まったくの奇想天外な市場です。

⑤この市場を立ち上げるには、初期投資や営業努力が半端でなく、厳しい、環境です。

　でも、その開拓ができれば、法外な利益も夢でありません。

それくらい、おいしいのですが、その対価は、それなりの苦労が付きまといます。

⑥でも、先人は、このようにして、新規市場を開拓して来たから、現在のような商品が市場にあふれているのです。

◎あなたは、その度胸がありますか？

その、今回の食管革命の商品は、まさにミニ市場の開拓です。

それも、暗黙のうちに認識されていたが、表現がされていなかったのです。

ここに、メスを入れた発想は、再認識します。

①そこで、このケースでも、一人での市場開拓は、厳しいと思いますから、業会で設立

して、市場を開拓する協力体制も検討すべきです。

②それが、新規市場の開拓に大きな働きをします。

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